Studi Pengaruh Konsentrasi Glukosadan Laju Aerasi terhadap Produksi Asam Glukonat oleh Aspergillus niger

Authors

  • Akbarningrum Fatmawati Jurusan Teknik Kimia, Fakultas Teknik, Universitas Surabaya

Keywords:

Fermentation, Gluconic Acid, Aspergillus niger

Abstract

Chemical production through fermentation offers advantage in the safe condition used. One of such useful chemical products is gluconic acid, which can be produced by mold Aspergillus niger. This chemical is an interesting product and has various applications. This research studied the effect of initial glucose concentration and aeration rate on the growth of Aspergillus niger FNCC 6098 and its gluconic acid production through fermentation in a batch reactor. The reaction temperature and pH was controlled at 30oC and 6.5, respectively. Initial glucose concentration was varied as 150, 200 and 250 g/L while aeration rate was varied as 1.5, 2, and 2.5 vvm. The concentration of the mold mycelium, gluconic acid product and remaing glucose substrate are presented as function of time. The result of varying initial glucose concentration at fixed aeration showed that the 200 g/L glucose produced the highest yield of gluconic acid. Meanwhile the highest yield of gluconic acid at fixed initial glucose concentration was resulted at aeration rate of 2 vvm.

Downloads

Issue

2016: Prosiding SNTKK 2016

Section

Articles

License

Syarat yang harus dipenuhi oleh Penulis sebagai berikut:

  • Penulis menyimpan hak cipta dan memberikan jurnal hak penerbitan pertama naskah secara simultan dengan lisensi di bawah Creative Commons Attribution License yang mengizinkan orang lain untuk berbagi pekerjaan dengan sebuah pernyataan kepenulisan pekerjaan dan penerbitan awal di jurnal ini.
  • Penulis bisa memasukkan ke dalam penyusunan kontraktual tambahan terpisah untuk distribusi non ekslusif versi kaya terbitan jurnal (contoh: mempostingnya ke repositori institusional atau menerbitkannya dalam sebuah buku), dengan pengakuan penerbitan awalnya di jurnal ini.
  • Penulis diizinkan dan didorong untuk mem-posting karya mereka online (contoh: di repositori institusional atau di website mereka) sebelum dan selama proses penyerahan, karena dapat mengarahkan ke pertukaran produktif, seperti halnya sitiran yang lebih awal dan lebih hebat dari karya yang diterbitkan. (Lihat Efek Akses Terbuka).