Pembuatan Kitosan dari Limbah Cangkang Kepiting untuk Mengolah Limbah Cair Tahu
Keywords:
Crab shell, Chitosan, COD, Metal Fe, WastewaterAbstract
The production of tofu waste industry still contain high content of chemical oxygen demand (COD) and metal Fe as well as its acidity, so it is assessed can pollute the environment. There are various processes to overcome this, one of which is the addition of coagulants. In this study used chitosan to lower COD levels, metal Fe and increase the pH value. The research was conducted in 3 phases: (i) making chitosan from the waste shell of the crab by deproteination with concentration NaOH 2,28 ; 2,7 ; 3,25 ; 3,75 ; 4,36 N then in demineralization with concentration HCl 0,5 ; 1 ; 1,5 and 2 N. Then in deacetylation with NaOH 50% and analysis kjeldahl method, ash content, and FTIR to determine the quality of chitosan (ii)Mixing chitosan and Al2(SO4)3 in Tofu wastewater (iii) test COD, Metal Fe, and pH in Tofu wastewater. The final parameter observed is COD, Metal Fe and pH. The results of the study obtained COD reduction value up to 25,421% and the decrease in the metal content of FE up to 23,23%.
References
Amalina D. Imobilisasi ditizon pada kitosan dan aplikasinya untuk penurunan kadar ion pb2+. Universitas Negeri Semarang, Skripsi, 2016
Aulia Z. Pemanfaatan limbah cangkang kepiting sebagai biokoagulan untuk menurunkan parameter pencemar COD pada limbah Industri tahu. Jurnal Teknik Lingkungan 2016; 5(2): 1-12
Direktorat Jenderal Penguatan Daya Saing Produk Kelautan dan Perikanan. www.kkp.go.id (diakses 1 November 2019).
Dompeipen EJ, Kaimudin M, Dewa RP. Isolasi kitin dan kitosan dari limbah kulit udang. Majalah Biam 2016; 12(1): 32-39.
Focher B, Naggi A, Tarri G, Cosami A, Terbojevich M. Structural differences between chitin polymorhs and their precipitates from solution evidences from CP-MAS 13-NMR, FTIR and FTR aman Spectroscopy. Carbohidrate polymer 1992; 17(2): 97-102.
Makiyah M. Analisis kadar n, p dan k pada pupuk cair limbah tahu dengan penambahan tanaman matahari meksiko (thitonia diversivolia). Doctoral dissertation Universitas Negeri Semarang.2013
Murniati S, Wukirsari T, Sjahriza A, Wahyono D. Kitosan sumber biomaterial masa depan. IPB Press. Bogor. 2008
Pangestika F, Miftahul. Study penurunan COD dan kekeruhan dengan menggunakan kitosan dari limbah kerang hijau untuk pengolahan limbah cair PT. Sido Muncul Tbk Semarang. 2018
Republik Indonesia, Peraturan Pemerintah No.82 Tahun 2001 Tentang Pengelolaan Kualitas Air dan Pengendalian Pencemaran Air.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Syarat yang harus dipenuhi oleh Penulis sebagai berikut:- Penulis menyimpan hak cipta dan memberikan jurnal hak penerbitan pertama naskah secara simultan dengan lisensi di bawah Creative Commons Attribution License yang mengizinkan orang lain untuk berbagi pekerjaan dengan sebuah pernyataan kepenulisan pekerjaan dan penerbitan awal di jurnal ini.
- Penulis bisa memasukkan ke dalam penyusunan kontraktual tambahan terpisah untuk distribusi non ekslusif versi kaya terbitan jurnal (contoh: mempostingnya ke repositori institusional atau menerbitkannya dalam sebuah buku), dengan pengakuan penerbitan awalnya di jurnal ini.
- Penulis diizinkan dan didorong untuk mem-posting karya mereka online (contoh: di repositori institusional atau di website mereka) sebelum dan selama proses penyerahan, karena dapat mengarahkan ke pertukaran produktif, seperti halnya sitiran yang lebih awal dan lebih hebat dari karya yang diterbitkan. (Lihat Efek Akses Terbuka).
