Alternatif Strategis Sebagai Upaya Peningkatan Daya Saing UMKM (Studi Kasus Sambal Dadak Mas Arbi)

Axelliano Dinovan, Sauptika Kancana, Ahmad Zaki, Raffi Rifky, Restu Achmad Yurianto

Abstract


Sambal Dadak Mas Arbi merupakan salah satu kuliner UMKM berkonsep Pecel Lele yang menjadi favorit masyarakat jogja, terutama bagi pekerja kantoran dan mahasiswa kost dikarenakan harganya yang murah terjangkau, rasanya yang enak, dan mudah untuk didapatkan. Tujuan dari riset ini adalah memformulasikan alternatif strategi bersaing yang unggul dan kebijakan bisnis yang sesuai dengan melalui 3 tahapan metode analisis: Stage 1 Input Stage (EFE MATRIX, CPM, IFE MATRIX), Stage 2 Matching Stage (SWOT MATRIX, SPACE MATRIX), Stage 3 Decision Stage (QSPM) di bisnis Sambal Dadak Mas Arbi. Melalui Input Stage ditemukan posisi kuadran 1 yang berarti menggunakan strategi Agresif. Selanjutnya untuk Matching Stage dikemukakan untuk strategi SO yaitu dengan mengurangi porsi, menambah platform online, menambah variasi paket, menambah cabang yang dekat dengan universitas/kantor lain. Lalu selanjutnya untuk Decision Stage melalui QSPM ditemukan bahwa skor untuk 2 alternatif strategi yaitu mengurangi porsi dengan menambah cabang, adalah 3,22>2,85 yang menunjukan bahwa strategi yang tepat untuk bisnis Sambal Dadak Mas Arbi adalah mengurangi porsi untuk mempertahankan harga murah.

Keywords


Alternatif Strategis, IFE, EFE, SWOT, QSPM, UMKM

References


Buku

Amirullah. 2015. Pengantar Manajemen. Jakarta: Mitra Wacana Media.

David, Fred R dan Forest R. David.2019. Manajemen Strategik Suatu Pendekatan Keunggulan Bersaing.Edisi 15. Jakarta. Salemba Empat.

Diana Persari, dkk. (2018). Implementasi Strategi Pengembangan Kepariwisataan. Ilmu Administrasi Negara, 15(1).

Eddy Yunus. 2016. Manajemen Strategis. Yogyakarta: Andi Offset

Kuncoro, Mudrajad. 2003. Metode Riset untuk Bisnis & Ekonomi. Jakarta: Erlangga.

Muhyi, H., Muttaqin Z., & Nirmalasari, H. (2016). HR Plan & Strategy: Strategi Jitu Pengembangan Sumber Daya Manusia. Jakarta: Raih Asa Sukses.

Noor, Juliansyah. 2014. Metodologi Penelitian. Jakarta: Kencana Prenada Media Group

Situmorang dan Lutfi M. 2014. Untuk Riset Manajemen dan Bisnis. Medan: USU Press.

Wheelen, Thomas L, dkk. 2018. “Strategic Management and Business Policy: Globalization, Innovation, and Sustainability. Essex: Pearson Education Limited

Artikel Jurnal

Putri, N. E., Astuti, R., & Putri, S. A. (2014). Perencanaan Strategi Pengembangan Restoran Menggunakan Analisis Swot Dan Metode QSPM (Quantitative Strategic Planning Matriks) (Studi Kasus Restoran Big Burger Malang). Industria: Jurnal Teknologi Dan Manajemen Agroindustri, 3(2), 93–106. https://industria.ub.ac.id/index.php/industri/a rticle/view/161

D. Soegiarto. (2008). Pengaruh Perilaku Wisatawan Nusantara Terhadap Wisata Kuliner di Nusantara. Jurnal Pariwisata Indonesia, 4(1), 16–24. Retrieved from https://jurnal.stpsahidsurakarta.ac.id/index.php/JPI/article/view/49

Artikel Jurnal dengan DOI

Sedyastuti, K. (2018). Analisis Pemberdayaan UMKM Dan Peningkatan Daya Saing Dalam Kancah Pasar Global. INOBIS: Jurnal Inovasi Bisnis Dan Manajemen Indonesia, 2(1), 117 - 127. https://doi.org/10.31842/jurnal-inobis.v2i1.65

Tanza, G., Jessica, C., & Aguita, M. (2019). Pengembangan Bisnis UMKM Amha Frame dengan Inovasi Perancangan Kotak Tisu Multifungsi Batik dan Kayu. Wikrama Parahita : Jurnal Pengabdian Masyarakat, 3(1), 5-12. https://doi.org/10.30656/jpmwp.v3i1.1181

Dokumen website

Undang Undang Republik Indonesia Nomor 20 Tahun 2008 Tentang Usaha Mikro, Kecil dan Menengah.

Buku terjemahan

Lewis, O. (1988). Kisah Lima Keluarga: Telaah-telaah Kasus Orang Meksiko dalam Kebudayaan Kemiskinan. (Rochmulyati Hamzah, Terjemahan). Jakarta: Yayasan Obor Indonesia.




DOI: https://doi.org/10.31315/paradigma.v27i2.10110

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2023 Sauptika Kancana, Ahmad Zaki

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

  

Paradigma: Jurnal Masalah Sosial, Politik, dan Kebijakan

Published by Faculty of Social Science and Political Science

Universitas Pembangunan Nasional "Veteran" Yogyakarta

(Kampus Unit II) Jl. Babarsari 2, Tambakbayan, Depok, Yogyakarta 55281

Phone: +62 274 486733. Email: paradigma@upnyk.ac.id

 

Creative Commons Licence
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.