Analisis Gas Chromatography-Mass Spectrometry (GC-MS) Senyawa Bioaktif Daun Tanaman Buah Salju (Inga sp.) di Kawasan Bedugul, Bal
DOI:
https://doi.org/10.31315/agrivet.v32i1.16726Abstract
Tanaman buah salju (Inga sp.) merupakan spesies introduksi yang melimpah di kawasan Bedugul, Bali, namun informasi mengenai kandungan fitokimianya masih sangat terbatas. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kandungan senyawa bioaktif daun tanaman buah salju dari kawasan Bedugul, Bali. Analisis fitokimia dilakukan melalui maserasi menggunakan tiga pelarut dengan kepolarannya berbeda dengan perbandingan 2:1:1 (n-heksan, etil asetat, dan etanol 96%), kemudian dianalisis menggunakan instrumen Kromatografi Gas-Spektrometri Massa Shimadzu QP2010 SE dengan kolom kapiler Rtx-5MS. Analisis Kromatografi Gas-Spektrometri Massa berhasil mengidentifikasi 20 puncak kromatogram pada ekstrak daun tanaman buah salju dari kawasan Bedugul. Senyawa dengan kelimpahan tertinggi adalah metil risinoleat (methyl ricinoleate) dengan area sebesar 44,83%, diikuti oleh trifenilfosfin oksida (11,07%), heneikosana total (11,47%), eikosana total (7,11%), dan metil oleat (6,54%). Berdasarkan komposisi kimianya, senyawa-senyawa tersebut terklasifikasi ke dalam kelompok metil ester asam lemak (56,59%), hidrokarbon alifatik (20,11%), dan terpenoid (2,01%). Total senyawa yang berpotensi bioaktif mencapai 61,52% dari total ekstrak. Ekstrak daun tanaman buah salju dari kawasan Bedugul memiliki profil fitokimia yang kaya dengan berbagai potensi biologis, meliputi potensi antiinflamasi yang kuat melalui sinergi metil risinoleat (44,83%), sitral/neral (2,01%), dan asam lemak tak jenuh; potensi antimikroba dan antijamur berspektrum luas; potensi anti-biofilm melalui pentadekanal (1,08%) dan sitral/neral; serta potensi sebagai bahan baku industri oleokimia.
References
Adams RP. 2017. Identification of Essential Oil Components by Gas Chromatography/Mass Spectrometry. 4.1 ed. Carol Stream: Allured Publishing Corporation.
Adilang CL, Pelealu N, Citraningtyas G. 2019. Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Batang dan Pelepah Daun Tanaman Pisang Ambon (Musa paradisiaca var. sapientum (L.) Kunt) terhadap Bakteri Staphylococcus aureus. PHARMACON 8(3):571–579.
Agustina S, Ruslan, Wiraningtyas A. 2016. Skrining Fitokimia Tanaman Obat Di Kabupaten Bima. Cakra Kimia: Indonesian E-Journal of Applied Chemistry 4(1):71–76.
Anggarkasih MG, Yuliana ND, Regiyana Y, Massijaya MY, Budijanto S. 2018. Analysis of di-n-Butyl Phthalate (DBP) Residue in Commercial Food Packaging from Recycled Paper and Its Migration into Food Simulant. Jurnal Teknologi Industri Pertanian 28(2):171–179.
Ariati NK, Putri AA, Sahara E, Suarsa IW. 2025. Studi Aktivitas Antioksidan Ekstrak Daun Cem-cem (Spondias pinnata L.f. Kurz) dan Identifikasi Senyawanya dengan LC-MS/MS. Jurnal Kimia (Journal of Chemistry) 19(1):10–19.
Casillo A, Papa R, Ricciardelli A, Sannino F, Ziaco M, Tilotta M, Selan L, Marino G, Corsaro MM, Tutino ML, Artini M, Parrilli E. 2017. Anti-Biofilm Activity of a Long-Chain Fatty Aldehyde from Antarctic Pseudoalteromonas haloplanktis TAC125 against Staphylococcus epidermidis Biofilm. Frontiers in Cellular and Infection Microbiology 7. doi:10.3389/fcimb.2017.00046.
Clement RE, Taguchi VY. 1991. Techniques for the Gas Chromatography-Mass Spectrometry Identification of Organic Compounds in Effluents: Report. Toronto: Queen's Printer for Ontario.
D'Angelo C, Faggiano S, Imbimbo P, Viale E, Casillo A, Bettati S, Olimpo D, Tutino ML, Monti DM, Corsaro MM, Ronda L, Parrilli E. 2024. Pentadecanoic Acid-Releasing PDMS: Towards a New Material to Prevent S. Epidermidis Biofilm Formation. International Journal of Molecular Sciences 25(19):10727.
Dzulfikri A. 2023. Praktik Jual Beli Buah Salju Perspektif Tri Hita Karana dan Maqashid Syariah (Studi di Desa Candikuning, Kecamatan Baturiti, Kabupaten Tabanan) [Skripsi]. Tersedia di: http://etheses.uin-malang.ac.id/59256/2/18220020.pdf [Diakses 15 Mei 2025].
Gandjar IG, Rohman A. 2007. Kimia Farmasi Analisis. Yogyakarta: Penerbit Pustaka Pelajar.
Gutiérrez-Pacheco MM, Torres-Moreno H, Flores-Lopez ML, Velázquez Guadarrama N, Ayala-Zavala JF, Ortega-Ramírez LA, López-Romero JC. 2023. Mechanisms and Applications of Citral's Antimicrobial Properties in Food Preservation and Pharmaceuticals Formulations. Antibiotics 12(11):1608. doi:10.3390/antibiotics12111608.
Jalageri MD, Kanth S, Shetty SC, Patil P, Jyothi KR, Nagaraja A. 2024. Preparation of Biocompatible Antimicrobial Polymer Embedded with Ricinoleic Acid. Journal of Polymers and the Environment 33(2):1216–1231. doi:10.1007/s10924-024-03459-3.
Julianto TS. 2019. Fitokimia: Tinjauan Metabolit Sekunder dan Skrining Fitokimia. Yogyakarta: Universitas Islam Indonesia Press.
Körner C. 2007. The Use of 'Altitude' in Ecological Research. Trends in Ecology & Evolution 22(11):569–574. doi:10.1016/j.tree.2007.09.006.
Kuswantoro F, Li'aini AS. 2021. Germination Biology of the Exotic Ice Cream Bean (Inga edulis Mart.) Seed from Bedugul, Bali. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science 948(012008):1–6. doi:10.1088/1755-1315/948/1/012008.
Lewandowska M, Keyl A, Feussner I. 2020. Wax Biosynthesis in Response to Danger: Its Regulation upon Abiotic and Biotic Stress. New Phytologist 227(3):698–713. doi:10.1111/nph.16571.
Li Y, Mei J, Xie J. 2025. Citral: Bioactivity, Metabolism, Delivery Systems, and Food Preservation Applications. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 24(3). doi:10.1111/1541-4337.70168.
Lim TK. 2012. Edible Medicinal and Non-Medicinal Plants, Volume 2: Fruits. New York: Springer Science & Business Media.
Ningrum R, Purwanti E, Sukarsono. 2016. Identifikasi Senyawa Alkaloid dari Batang Karamunting (Rhodomyrtus tomentosa) sebagai Bahan Ajar Biologi untuk SMA Kelas X. Jurnal Pendidikan Biologi Indonesia 2(3):231–236.
Pabiś S, Kula J. 2016. Synthesis and Bioactivity of (R)-Ricinoleic Acid Derivatives: A Review. Current Medicinal Chemistry 23(35):4037–4056. doi:10.2174/0929867323666160627104453.
Saha K, Proma RZ, Khan N. 2020. Phytochemical Screening of Plant Extracts and GC-MS Analysis of n-Hexane Extract of the Leaves of Cassia alata Linn. The Journal of Phytopharmacology 9(5):342–347.
Setyawati P. 2005. Isolasi dan Uji Bioaktivitas Senyawa Steroid dari Fraksi n-Heksan Ekstrak Metanol Daun Waru (Hibiscus tiliaceus) [Skripsi]. Surabaya: Universitas Airlangga.
Silva C de B da, Guterres SS, Weisheimer V, Schapoval EES. 2008. Antifungal Activity of the Lemongrass Oil and Citral Against Candida spp. Brazilian Journal of Infectious Diseases 12(1). doi:10.1590/s1413-86702008000100014.
Socfindo Conservation. 2023. Ice Cream Bean. [online] Tersedia di: https://www.socfindoconservation.co.id/plant/1112?lang=en [Diakses 11 Nov. 2025].
Sutomo. 2014. Eksplorasi Keberadaan Tumbuhan Langka Lokal Bali di Kawasan Hutan Danau Buyan–Tamblingan dan Beberapa Desa di Kabupaten Buleleng, Bali. Jurnal Al-Azhar Indonesia Seri Sains dan Teknologi 2(4):253–259. doi:10.36722/sst.v2i4.161.
Sutomo, Iryadi R, Sujarwo W. 2019. Bedugul Dari Angkasa. Jakarta: Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia (LIPI) Press.
Tamboli Y, Kashid BB, Yadav R, Rafeeq M, Ravindra Yeole, Merwade AY. 2021. Triphenylphosphine Oxide Removal from Reactions: The Role of Solvent and Temperature. ACS Omega 6(21):13940–13945. doi:10.1021/acsomega.1c01996.
Technavio. 2025. Ricinoleic Acid Market Growth Analysis - Size and Forecast 2025-2029. [online] Tersedia di: https://www.technavio.com/report/ricinoleic-acid-market-industry-analysis [Diakses 22 Feb. 2026].
Trockenbrodt M, Parameswaran N. 1986. A Contribution to the Taxonomy of the Genus Inga Scop. (Mimosaceae) Based on the Anatomy of the Secondary Phloem. IAWA Bulletin Journal 7(1):62–71.
Tsimikas S, Philis-Tsimikas A, Alexopoulos S, Sigari F, Lee CR, Reaven PD. 1999. LDL Isolated from Greek Subjects on a Typical Diet or from American Subjects on an Oleate-Supplemented Diet Induces Less Monocyte Chemotaxis and Adhesion When Exposed to Oxidative Stress. Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology 19(1):122–130. doi:10.1161/01.atv.19.1.122.
Wang X, Jia Y, He H. 2024. The Role of Linoleic Acid in Skin and Hair Health: A Review. International Journal of Molecular Sciences 26(1):246–246. doi:10.3390/ijms26010246.
Wandira A, Cindiansya, Rosmayati J, Anandari RF, Naurah SA, Fikayuniar L. 2023. Menganalisis Pengujian Kadar Air Dari Berbagai Simplisia Bahan Alam Menggunakan Metode Gravimetri. Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan 9(17):190–193. doi:10.5281/zenodo.8299996.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Arendra Ariantoni, I Ketut Suada, Trisna Agung Phabiola, Putu Eka Pasmidi Ariati, Luh Putu Yuni Widyastuti
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
