Kistriyani, Lilis, et al. “Profil Release Enkapsulasi Antosianin, Flavonoid Dan Fenolik Pada Kulit Semangka Menggunakan Metode Spray Drying”. Eksergi, vol. 17, no. 2, Dec. 2020, pp. 33-38, doi:10.31315/e.v17i2.3098.